Archive
回烤、在家炸、點餐眉角——炸物的實用技術。
買太多吃不完，隔天只剩軟皮冷肉？這份回烤手冊教你避開微波爐陷阱，用氣炸鍋把炸雞救回七八成的現炸口感。
在家炸雞失敗，八成敗在油溫。掌握一百七到一百八十度的油溫與兩段式油炸，你的廚房也能飄出夜市的香氣。
