Chicken Dynasty Journal
每一篇都是親自排隊、自費購買、趁熱吃完的真心話。挑一個分類,開始你的炸物之旅。
逢甲夜市是炸物創意的實驗場,起司牽絲、獵奇粉料層出不窮。花招之外,基本功還在嗎?王朝南下台中實測。
買太多吃不完,隔天只剩軟皮冷肉?這份回烤手冊教你避開微波爐陷阱,用氣炸鍋把炸雞救回七八成的現炸口感。
在家炸雞失敗,八成敗在油溫。掌握一百七到一百八十度的油溫與兩段式油炸,你的廚房也能飄出夜市的香氣。